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職人級法式水果甜點經典食譜：四季果物25選×創意甜點60+





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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●法國星級飯店甜點廚師親授！

●嚴選四季水果Step by step圖文教學

●作法超EASY！烘焙初學者絕對OK

以燜煮˙烘烤˙唐揚創意烹調組合出最棒的自然好味

從挑選水果的撇步開始一步步學習，

您也可以是甜點大師！

◎留學法國、獲得多次世界甜點大賞的日本烘焙職人，不藏私傾囊相授！

「水果，是製作蛋糕或甜點不可或缺的重要食材，但糕點師傅也不一定能隨心所欲地掌握每一種水果。我經常被店內的工作人員問到：『當季的新鮮水果能些什麼點心呢？』對剛入行的新手而言，使用水果是一門大學問。該如何將水果的風味運用得恰到好處，的確是值得烘焙人深究的課題。」

田中老師透過精美圖文，將水果組合的創意、色彩擺盤及水果烘焙不可觸碰的眉角，化為最淺顯易懂的步驟，一步步引導教學，除了作出精緻的飯店主廚甜點之外，更是一本水果知識大全！

本書特色

【特色１】運用四季水果入味

嚴選四季當季新鮮水果製作，

以最天然的美味經過簡單且精準的烹調，

製作出令人驚喜的好味道

【特色２】精緻星級主廚創意擺盤

運用水果的天然色澤，

不僅味道相搭，連色彩擺盤都經過老師精心設計，

創作出一道道美麗精緻的法式水果甜點。

【特色３】挑選水果小撇步

「不知道怎麼挑當季的水果？」「不小心買到熟透的水果能加熱烘焙嗎？」

「水果最甜的部位在哪裡？」

一次解決您的各種購買水果的疑難雜症！

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新聞分享



網紅聖結石第三首MV〈根本就不會再見面〉6／9正式曝光，MV找來20多位網紅客串，特別挑畢業季的時候上線，也是因為想寫一首關於畢業的歌，不同於一般的畢業歌曲主打「友誼長存」，而是諷刺同學都是後會無期，畢業之後根本就不會再見面，酸度破表！

這首關於畢業的歌曲，不同以往要大家「珍重再見」，超貼切的歌詞：「根本就不會再見面，你還以為有同學會，過了幾年都沒人約。」聖結石說創作靈感是以親身經歷再加油添醋一些而來，起因是當他剛畢業後，在路上巧遇同學，對方竟認不得自己，甚至那位同學當年還在畢業紀念冊留言寫下：「勿忘我。」讓他感覺不勝唏噓；而還是學生的老婆「聖嫂Dodo」也說：「自己就在MV上線的隔天畢業，所以感觸特別深。」MV最後全體網紅濕身互打水球戰，場面超刺激火熱。

▲聖結石老婆「聖嫂Dodo」（左）即將畢業。（圖／上行娛樂提供，2017.06.08）

MV參與名單：Dinter、Gina、小玉、白癡公主、古娃娃、放火、阿晋、林辰、周荀、柏慎、胖虎、魚乾、黃大謙、菜渣、喵喵、開水小姐、超直白、聖嫂Dodo、劉沛、蔡瑞雪、螺絲一支筆、蕭小M。

▲MV最後全體網紅濕身互打水球戰。（圖／上行娛樂提供，2017.06.08）



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