【中文書】懷念台灣好滋味 @ Juan的網誌

懷念台灣好滋味

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近幾年來，海霸王餐廳著實是筵席聚餐場所的代名詞，傳統道地的台灣筵席風味，在總舖師深厚的廚藝中展露無遺。現在，由海霸王4位分店的主廚共同創作，一次呈現５２道以「清」、「鮮」、「份量足」的嚴選菜餚，讓吃得人開心過癮，請客的人更有面子。「海鮮料理」對於身處在海洋島國的我們來說，可說是最道地的中式料理之一了。不論是清蒸、炒炸或者涼拌，對於海鮮的處理，各家的大廚們總能找到最適合的方式來烹調，然後再將最美味的菜色端上桌。但是，若要再將海鮮料理的烹調方式，改成中菜西吃的方式或者再將其製作的既典雅又美味，恐怕不是行家的手法也做不出來吧？但是就是有這麼樣的一個廚師團隊，敢做敢變敢創造，讓海鮮料理巔覆傳統，並傳授你新的獨門配方，從此吃香喝辣讓你大宴小酌有面子。◎驚豔冷盤篇清爽不油膩的冷盤料理，簡單烹調再經過冰鎮後的料理，總在宴客的一開始就讓人驚豔，不僅打開老饕們的味蕾，更是揭開美食饗宴的序幕開始。
◎熱鬧主食篇以海鮮聞名，無論燉、炒、蒸、煮、燴都能保留自然原味，簡單又不失隆重的主食熱菜，以清、鮮、份量足為主要訴求，傳遞出宴客時大方海派的氣度。◎溫暖鍋煲篇傳統道地的台灣筵席風味，配健康食材長時間精燉，湯汁精華相拌入口，美味在總舖師深厚的廚藝中展露無遺。
◎甜蜜小點篇以創新方式呈現甜點，強調甜而不膩的健康概念，為宴席畫下一個最完美的句點。
◎懷念ㄟ料理，省錢作好菜海霸王的古早味拿手菜讓您感動回味！

新聞分享

學測成績出爐，香港中文大學每年學測成績公布後，都會舉行面試，今年各學院也積極到台灣搶才，今年預計招收50-60名學測成績達頂標（62級分）以上的台灣學生，並於明、後兩天舉辦本科課程介紹及首部分入學面試，有興趣的學生可於3月15日前透過網路申請。

香港中文大學協理副校長王淑英表示，2017學年校方將推出3個新課程，包括工商管理學士、法律博士雙學位課程以及金融科技學及全球傳播學位課程。王淑英表示，中大為優秀的台灣學生提供多項入學獎學金，包括4年學雜費、住宿費和生活費包辦的全額獎學金約300萬台幣；除了給予台灣學生優厚的獎學金，也因中英雙語教學及國際化吸引台灣學生前往就讀。

學測74級分，畢業於高雄中學，目前就讀香港中文大學計量金融學系三年級的張宸維表示，自己大一升大二的暑假就開始實習，大三升大四的暑假實習已經簽約，，他透露一般在國際券商環球市場部實習，實習月薪約是18-30萬新台幣，而自己則是拿到20萬元的薪水，但未來會繼續努力。張宸維也說，實習讓他能提前適應工作環境，且在香港的機會也較台灣來得多，因此未來仍希望留在香港就業。

而北一女中畢業，學測成績73級分的張馥雅，目前就讀中大計量金融學與風險管理科學二年級，同時也是中大台灣學生會外務副會長，她表示香港的學生都會積極規畫自己的人生，大一大二就開始找實習，因此也會迅速成長，掌握不少學習機會；而不少學生會擔憂到香港唸書會有許多屏障，但張馥雅說「別太擔心」就對了，語言可以到當地學習，其餘事項能事先學詢問學長姐，大家都會樂於給予意見。

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